½ cawan gula merah; ¾ cawan gula putih; 2 cawan kelapa parut muda; 3 sudu makan tepung gandum; 2 helai daun pandan; Untuk kuih : 1 cawan tepung gandum; Inti kelapa secukupnya; 2 cawan isi keledek (rebus dan lecek) ½ biji kelapa parut (putih sahaja) Cara membuatnya : Untuk inti : Masukkan semua bahan untuk membuat inti ke dalam periuk kecuali
Bahan buat doh : 1kg tepung (boleh buat 30 biji pau) 50ml lemak sayur; 100g tepung beras; 2 sudu kecil yis; 1 sudu kecil garam; 100g gula; Air suam . Bahan buat inti : Isi ayam dipotong dadu (ambil bahagian dada) Kentang dipotong dadu; 2 Sudu besar rempah kari; 1 sudu kecil serbuk kunyit; Cili kering kisar ( kurangkan kalau tak suka pedas)Maklumlah saya tak pernah lak tengok kuih Badak Berendam ni, jadi tak tahu saiz nya. Lepas tu, baru tahu yang ianya dibuat saiz sebesar biji bola ping pong. Saya tersenyum lebar bila hubby memuji kesedapan kuih Badak Berendam yang saya sediakan. Tapi saya mahu mencuba lagi bagi menghasilkan kuih yang lebih sempurna dari segi rupa, saiz dan rasanya. 85bPr.